وصفات جديدة

أجنحة دجاج مقرمشة

أجنحة دجاج مقرمشة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير أجنحة الدجاج المقرمشة:

أضع الأجنحة في قسمين ، وبعد ذلك أتبلها واتركها هكذا لمدة ساعتين لتذوق البهارات ، وبعد ذلك أضعها على الشواية لمدة 45 دقيقة.

مواقع النصائح

1

مقبلات ، وفقًا لتفضيلاتك تتناسب مع أي شيء تقريبًا ، اخترت أسرع نسخة من البطاطس الطبيعية


طريقة عمل أجنحة مقرمشة في مقلاة

أجنحة دجاج سيتم غسلها وتنظيفها من أي تول (إذا لم يتم تنظيفها جيدًا) ، ثم تقطيعها (تقسم إلى قطع أصغر بالجزء العلوي والسفلي).

أ قدر القلي (حتى لا تلتصق) سيجلس أجنحة، ثم محنك أولاً بـ: كراوية، إرادة فلفل اسود ، زعتر / اوريجانو ، بابريكا ، نعناع و ملح ، على شكل مطر بمساعدة ملعقة صغيرة ، تغطي كامل سطح الأجنحة.

الماء اسكبيها على الأجنحة ، مع دور القلي وطهي الأجنحة ، ثم غطي المقلاة بغطاء ، واتركيها تنضج على نار متوسطة (لطهي الأجنحة بشكل أفضل) حوالي 20-25 دقيقة، حتى يتبخر السائل ، قم بإزالة الغطاء ، واترك الأجنحة تقلى قليلاً حتى تلتقط نخالة مقرمشة (مع الحرص على قلبها على كلا الجانبين).

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الصلصات ، بعد إزالة الأجنحة من المقلاة ووضعها على منديل ورقي (للحصول على المزيد من الدهون الزائدة) ، ضعي الخردل والعسل والبابريكا في وعاء واخلطيهم جيدًا. نحصل على صلصة نمر من خلالها بعض الأجنحة ، حتى نحصل على مزيج من الأجنحة.

أجنحة دجاج مقرمشةتُنقل إلى طبق وتُقدم ساخنة على الفور مع مقبلات من الأرز المسلوق أو جزء من البطاطس الطبيعية.


  • 2 أرجل دجاج سفلية
  • 2 أرجل دجاج
  • 2 أجنحة دجاج
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة (يفضل المزيد من التوابل ، يمكن أن يصنع مزيجًا بين الفلفل الحلو والحار)
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق (كنت أستخدم دقيق القمح الكامل)
  • 2 ملاعق طعام من رقائق جوز الهند
  • 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز (بانكو) أو رقائق البطاطس المهروسة
  • 1/2 بصلة صغيرة
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة خردل
  • 40 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ملح وفلفل

طريقة تحضير أرجل وأجنحة الدجاج المقرمش في الفرن

1. كما يمكنك أن تتخيل بسهولة من الصورة أدناه ، فإن مكونات أرجل الدجاج المشوية وأجنحة الدجاج ، في قشرة مقرمشة ، بسيطة للغاية. طريقة التحضير سهلة الوصول إليها أيضًا. أولاً ، نخرج أرجلنا وأجنحتنا من الثلاجة لمدة ساعة قبل الطهي ، ونتركها تعود إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم نملحها ونفلفلها.

2. تسير الأمور بسرعة ، لذلك من البداية نقوم بتشغيل الفرن وضبطه على 200 درجة مئوية ، مع تهوية أو 210 درجة مئوية ثابتة. يخلط الخردل بالزيت ، شيئًا فشيئًا ، للحصول على صلصة كثيفة ، مثل المايونيز:

2. في هذه القاعدة الكريمية ، من أجل أن تتذوق أرجل وأجنحة الدجاج الأخرى لدينا قدر الإمكان ، نضيف البصل المفروم والثوم. اخلط جيدا.

3. لتحضير الخليط لقشرة أرجل وأجنحة الدجاج الطرية ، يمكن الجمع بين كل منها حسب ذوقه. يُسمح بل يُنصح باستخدام الكثير من مجموعات الأعشاب المجففة وجميع أنواع التوابل. قمت بخلط الدقيق مع الفلفل الحلو ، وأضفت رقائق جوز الهند و 3 ملاعق كبيرة من رقائق البطاطس المفرومة.

4. دهن قطع الدجاج المملحة والفلفل على السطح بالكامل بصلصة الخردل والزيت والبصل ، ثم دهنها في خليط القشرة ، وقم بتغطيتها جيداً.

5. ضع أرجل وأجنحة الدجاج المغطاة بقشرة في صينية مغطاة بورق الخبز.

طبخ

6. ضع الصينية في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية مع تهوية ، على ارتفاع متوسط. يختلف وقت الخبز حسب حجم قطع الدجاج. بعد أول 20 دقيقة من الخبز ، قلبتهم على الجانب الآخر ، واستمررت في الخبز حتى 45 دقيقة إجمالاً. يصبح الدجاج جاهزًا عندما يكون به قشرة حمراء دون أن يحترق وطعنه بعمق بعود الأسنان لا يفرز أي دم ، بل العصائر النقية فقط.

تُرفع قطع الدجاج من الصينية على طبقة من ورق المطبخ الماص لتصريف الدهون المذابة من على السطح. دعهم يرتاحون لمدة 10-15 دقيقة ، ثم قدمهم مع مقبلاتك المفضلة. اخترنا بطاطس هاسيلباك اللذيذة و أ خس مع خل بسيط (الصورة الأولى). مزيج رائع آخر هو تقديم هذه الأرجل والأجنحة المقرمشة في الفرن بواحد ربيع البازلاء الغذائية.

قد يكون مفيدا لك! أكثر أفكار وصفة الدجاج تجدها بنقرة على الصورة أدناه!


كسارة الأجنحة بالفرن

لقد اخترت اليوم وصفة للأجنحة المخبوزة المقرمشة التي لا يمكننا مقاومتها أبدًا ، خاصة إذا كانت تأتي مع جزء من البطاطس ودجز أو صلصة الباربيكيو أو المايونيز الذي لا غنى عنه بالثوم.

مكونات:

  • 8 أجنحة دجاج (800 جرام)
  • 2 بيض
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • 200 غرام رقائق الذرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح مبشور
  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم حبيبات
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • نصف ملعقة صغيرة كاري
  • 1 ملعقة صغيرة دقيق الخردل

أقوم أولاً بإزالة أطراف الأجنحة التي احتفظ بها لمرق الدجاج ، ثم رش الملح والتوابل المحضرة عليها.

قم بتدليكهم برفق حتى يتم تغطيتهم بالتساوي بمزيج التوابل العطري الكامل ، قم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركه جانبًا لمدة نصف ساعة على الأقل.

أثناء تتبيل الأجنحة ، أضع رقائق الذرة في كيس وأطحنها بمسمار العجين ، وأعد الدقيق والبيضتين اللتين أضع فوقهما رشة ملح وأضربهما جيدًا بالشوكة.

سخني الفرن إلى 180 درجة ، ثم ابدئي في إعطاء الأجنحة المتبله من خلال الدقيق والبيض المخفوق وفتات الخبز التي يتم الحصول عليها من رقائق الذرة.

أضع الصينية في الفرن لمدة ساعة تقريبًا وتحقق مما إذا كانت جاهزة بطرف السكين في الجزء السميك من الجناح. سيتم عملهم بشكل جيد عندما لا تظهر قطرة دم على السطح.

حصلت على "جنون" من الأجنحة المقرمشة التي تم تناولها بسرعة ، حتى لو كانت ساخنة ، مع صلصة الباربيكيو والكثير من المايونيز بالثوم.


كسارة الأجنحة بالفرن

لقد اخترت اليوم وصفة للأجنحة المخبوزة المقرمشة التي لا يمكننا مقاومتها أبدًا ، خاصة إذا كانت تأتي مع جزء من البطاطس ودجز أو صلصة الباربيكيو أو المايونيز الذي لا غنى عنه بالثوم.

مكونات:

  • 8 أجنحة دجاج (800 جرام)
  • 2 بيض
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • 200 غرام رقائق الذرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح مبشور
  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم حبيبات
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • نصف ملعقة صغيرة كاري
  • 1 ملعقة صغيرة دقيق الخردل

أقوم أولاً بإزالة أطراف الأجنحة التي احتفظ بها لمرق الدجاج ، ثم رش الملح والتوابل المحضرة عليها.

قم بتدليكهم برفق حتى يتم تغطيتهم بالتساوي بمزيج التوابل العطري الكامل ، قم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركه جانبًا لمدة نصف ساعة على الأقل.

أثناء تتبيل الأجنحة ، أضع رقائق الذرة في كيس وأطحنها بمسمار العجين ، وأعد الدقيق والبيضتين اللتين أضع فوقهما رشة ملح وأضربهما جيدًا بالشوكة.

سخني الفرن إلى 180 درجة ، ثم ابدئي بإعطاء الأجنحة المتبله من خلال الدقيق والبيض المخفوق وفتات الخبز التي يتم الحصول عليها من رقائق الذرة.

أضع الصينية في الفرن لمدة ساعة تقريبًا وتحقق مما إذا كانت جاهزة بطرف السكين في الجزء السميك من الجناح. سيتم عملهم بشكل جيد عندما لا تظهر قطرة دم على السطح.

حصلت على "جنون" من الأجنحة المقرمشة التي تم تناولها بسرعة ، حتى لو كانت ساخنة ، مع صلصة الباربيكيو والكثير من المايونيز بالثوم.


أجنحة دجاج

من يحب حلوى رافائيللو؟ إذا كنت ترغب في ذلك ، ثم مع.

معجون جبن بالثوم

أوصي بهذا الطعام الصحي والخفيف ، والمناسب لأيام.

كرات اللحم مع البصل وصلصة الطماطم

المقادير كرات اللحم مع البصل وصلصة الطماطم 500 جم.

سلطة صيفية بالدجاج ، بيض السمان والصوص.

أسميته & # 8222Summer Salad & # 8221 ، لأنه نوع من.

مقالات جديدة

كيفية تحضير الحديقة للصيف

إذا كان لديك حديقة صغيرة ، سواء كنت تعيش في المنزل أو كنت محظوظًا بما يكفي للاستفادة منها بالعيش فيها.

آيس كريم خالي من السكر & # 8211 أفضل 4 وصفات

آيس كريم خالي من السكر. بالتأكيد ، أي أم تكون سعيدة عندما تسمع هذه الكلمات. إنها الحلوى المثالية لفصل الصيف ، لكن ربما.

سلطة الشمر والبرتقال والجوز

إذا لم تكن قد جربت الشمر ، والذي يسمى أيضًا باليانسون الحلو ، فهذه السلطة طريقة جيدة للبدء.

بيض مخلل في بنجر

لا أعرف ماذا تفعل مع البيض المسلوق المتبقي من عيد الفصح؟ مخلل البيض هي الأسرع والأسرع.

اتجاهات DEICHMAN الجديدة

حساسة وأنيقة وطبيعية: يجلب موسم الصيف الألوان الناعمة والباستيل والأبيض اللامع إلى مركز الاهتمام. بالطبع لا.


كوصفة أكثر تطوراً لتناول العشاء ، ولكن بدرجة صعوبة منخفضة ، نوصي بأجنحة الدجاج المقرمشة المخبوزة. يكمن سر الوصفة في استخدام مسحوق الخبز. مدة طهي أجنحة الدجاج المقرمشة 10 دقائق ، ومدة الطهي حوالي ساعة و 20 دقيقة.

يتناسب هذا الطبق بشكل مثالي مع صلصة العسل مع الثوم.

مكونات أجنحة الدجاج المقرمشة:

2 كيلوغرام من أجنحة الدجاج ، مقطعة إلى نصفين
2 ملاعق كبيرة بيكنج بودر
3/4 ملعقة صغيرة ملح
زيت الزيتون البكر الممتاز

4 ملاعق كبيرة عسل
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
2 ملاعق صغيرة خل أبيض
2-3 فصوص ثوم مفروم

5 خطوات لتحضير أجنحة الدجاج المقرمشة:

1. لتحضير أجنحة الدجاج ، اتركيها مكشوفة في الثلاجة لبضع ساعات. إذا لم يكن لديك وقت ، يمكنك استخدام منشفة ورقية لتجفيفها.

2. سخني الفرن إلى 120 درجة مئوية وضعي رفًا أسفل منتصف الفرن قليلًا وواحدًا تحته قليلًا. ضعي ورق الخبز في صينية الخبز ، وضعي فوقه رفًا ، مثل الذي يوضع على الشواية ، ورشي القليل من زيت الزيتون.

3. أضف الأجنحة إلى وعاء كبير أو كيس محكم الغلق. يضاف البيكنج بودر والملح ويخلط جيدا حتى يغطى بالتساوي. ضع الأجنحة على صينية الخبز في طبقة واحدة ، بحيث يكون الجلد متجهًا لأعلى. توضع أجنحة الدجاج في منتصف الفرن وتترك لمدة 30 دقيقة.

4. حرك الأجنحة إلى الرف العلوي وارفع درجة حرارة الفرن إلى 220 درجة مئوية. اتركيه في الفرن لمدة 40-50 دقيقة ، مع تقليب الصينية إلى نصفين. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق.

5. لتحضير صلصة العسل مع الثوم ، أضيفي جميع المكونات في وعاء كبير بما يكفي لتليين أجنحة الدجاج. تخلط جيدا حتى تحصل على تركيبة متجانسة وتقدم مع الدجاج المحضر في الفرن.


أجنحة دجاج مقرمشة سوبر

كما هو الحال في العلوم وفي عالم تذوق الطعام ، بالإضافة إلى "الأطباق" بالمعنى الواسع ، هناك تلك الأطباق التي توقظ فينا مشاعر مختلفة أو ذكريات ممتعة ، والتي تربطنا بالتاريخ والطفولة والوقت الذي قفزنا فيه إلى المدرسة السياج أو عندما كنت أقوم بتحطيم النوافذ أو ربما في إجازة. "طعام الراحة" هو المصطلح العام المستخدم والمقبول لوصف تجارب الطهي هذه - تحليلهم شخصي تمامًا ، بمعنى أن الخرسانة المصقولة بعد يومين يمكن أن تخلق ظهورًا للبعض ، وبالنسبة للآخرين ، حشو الأم أو همبرغر من الأطعمة شبه الجاهزة. على أي حال ، الجميع على حق.

لا أعرف شخصيًا الشخص الذي اخترع التعبير ، لكنني متأكد من أنه لم يشر إلى المعنى الأساسي لكلمة "راحة" ، لأنه بصراحة ، سيكون من الصعب جدًا أن أعيش وأنام في نفس السرير مع قطعة من عصيدة من دقيق الذرة في ظروف مثالية للراحة (والصحة العقلية).

في حالتي ، تناسب أجنحة الدجاج المصطلح الموضح أعلاه تمامًا (بدون جزء السرير). الأجنحة تشبه البذور تمامًا - تطبخ كثيرًا ، وتضعها في وعاء كبير وترس دون أن تدري ، وتفقد الاتصال بالواقع. إذا كان لديهم أيضًا صلصة ، فإن هدوء الكوخ مضمون بالفعل ، وسيصاب أصدقاؤك بخيبة أمل لأنك لم تنتبه إلى الحلقة الأخيرة من & # 8222Young and Restless & # 8221 التي اقترحتها كمناقشة يوم الأحد.

دعونا لا نتحدث عن فلسفة الأجنحة - لقد أخذت 10 قطع ، ووضعتها في ماء بارد مع ملعقة كبيرة من الملح الخشن ، وتركتها لمدة 30 دقيقة ، وغسلتها بالماء المالح ومسحتها جيدًا جميعًا. قمت بتسخين الزيت قليلًا وقلي الأجنحة. يجب قليها ببطء حتى لا "تحترق" الزعانف والزيت.

نصائح مكافحة الحرائق: احرص بشدة على عدم تسخين الزيت كما هو الحال في الوجبات السريعة لأن الزعانف لا تحتوي على فتات وتحتوي على الكثير من الماء ، حتى تتمكن من إنتاج حريق رائع (الزيت لا يطفئ النار). لذلك بعد وضع الزيت على النار ، اختبر بجناح ما إذا كان هناك تأثير طفيف في الغليان ، ثم ضع الآخرين وضعهم على العين الصغيرة من الموقد ، على نار متوسطة. عند تغيير الخندق ، أطفئ الحرارة واختبر بزعنفة إذا لم يكن الزيت ساخنًا جدًا. إذا رأيت أنه يتناثر قليلاً ، فلا تضع الغطاء محكم الإغلاق ولكن افتحه وإلا فإن المكثفات الموجودة على الغطاء عند الرفع تدخل الزيت وستجعل ليلة رأس السنة مبكراً.

بعد أن أخرجتهم ، أضعهم على منديل لسحب الزيت الزائد. ثم دهنهم بفرشاة مع القليل من العسل وأضع الملح والفلفل المطحون الطازج.

لقد صنعت الصلصة من كوب معجون طماطم مركز (كثيف وليس سائل) ، وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا ، وملعقتين صغيرتين من السكر ، وملعقة كبيرة من الخل ، ونصف فلفل حار مجفف (يمكنك وضع قدر ما تريد) وملعقتين كبيرتين من الماء. يغلي لمدة 5 دقائق حتى يتماسك ويقلل الخل. إنه عبقري! وبسيط للغاية!

أكلتهم مع سلطة البقدونس (حسنًا ، من يأكل السلطة عندما يكون لديك الكثير من الأجنحة). إذا كنت لا ترغب في صنعها بالزيت (على الرغم من أن قوامها مذهل) ، ضعها في الفرن على حرارة 200 درجة على شواية حتى تصبح مقرمشة ، ثم اتبع نفس الخطوات.


أجنحة في قشرة الفشار ، كيف نتبلها ، إلى متى نخبزها؟

بالنسبة للتوابل ، استخدمت تلك الموجودة في النطاق رقيق طبيعي 100٪، أي تلك المتخصصة في الدجاج والفلفل الحلو. البهارات طبيعية 100٪ ، ولا تحتوي على أحادي جلوتامات الصوديوم ولا مكونات أخرى غير طبيعية. مذاقها جيد جدًا ويتناسب تمامًا مع هذه الأجنحة المقرمشة في قشرة الفشار. بالنسبة للمبتدئين ، قمت بتتبيل الأجنحة في الحليب المخفوق والتوابل والثوم. ثم مررتهم عبر الفناء. لهذا استخدمت عنصرًا غير عادي إلى حد ما ، الفشار. لقد سحقته في الروبوت وخلطته مع فتات الخبز. يصبح مقرمشًا جدًا في الفرن وله طعم رائع.

يختلف وقت الطهي من 30 إلى 40 دقيقة حسب الفرن. لم يكن لدي أجنحة كبيرة جدًا وفرن قوي ، لذا كانت 30 دقيقة كافية. ومع ذلك ، قبل إزالتها ، تحقق من الزعنفة. بهذه الطريقة ستعرف ما إذا كانوا مستعدين أم لا. ما الذي يتناسب مع هذه الأجنحة المقرمشة في قشرة الفشار؟ صلصة الثوم ، من الواضح. يمكنك تجربة وصفة Alioli الخاصة بي لإضافة القليل من القشدة الحامضة أو يمكنك عمل sos tzatziki بالثوم و الخيار. بالطبع يمكنك أيضًا صنع البطاطس المقلية ، لكن في الحفلات يكون الاحتفاظ بالدفء أكثر تعقيدًا. من الأفضل تحضيرها في الفرن. أتمنى مخلصًا أن تجربهم في الحفلة القادمة وأن تستمتع بها!


أجنحة الدجاج على طباخ بطيء

أجنحة الدجاج على طباخ بطيء إنها وصفة أحببتها كثيرًا.
الطباخ البطيء هو جهاز طهي ستجده تحت اسم Crock Pot ويطبخ الطعام على نار خفيفة ، دون غليان كما هو الحال في وعاء عادي. إنه نوع الجهاز الذي تقوم بتشغيله عندما تذهب إلى العمل وعندما تعود الطعام في انتظارك ساخنًا.
تظهر الوصفة كما في الصورة فقط إذا اتبعت الخطوة الأخيرة ، تلك الموجودة بالفرن.


وصفة كنتاكي فرايد تشيكن كرسبي وينجز + فيديو

مرحبا يا عزيزي الشهوات. أعددت اليوم أجنحة كنتاكي. لقد خرجوا متموجين من الخارج وطريين من الداخل. أتمنى أن يعجبك مذاقها العطري وأؤكد لك أنها لذيذة للغاية. أتمنى أن يعجبك أنت أيضا. أتمنى لك يومًا لذيذًا قدر الإمكان وشهية جيدة!

مكونات

للتتبيل:

500 مل - الكفير 2.5٪ أو حليب مخفوق

1 ملعقة كبيرة ثوم مجفف

1 ملعقة صغيرة - بابريكا حلوة

½ بذور الكتان - بابريكا

للقلي والقشرة:

1 لتر - زيت عباد الشمس

طريقة التحضير:

  1. قطع الأجنحة إلى 3 وإزالة الأجزاء العلوية ، يمكنك استخدامها في الحساء.
  2. ضعي اللحم في وعاء وتبليه بمسحوق الخردل والثوم المجفف والفلفل الحلو والفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود. يُسكب الكفير على الوجه ويُمزج ويُترك اللحم منقوعًا لمدة 2-3 ساعات أو طوال الليل.
  3. صب الزيت في قدر واتركه يسخن.
  4. في هذه الأثناء ، ضعي الدقيق والملح والفلفل الأسود والثوم المجفف والفلفل الحلو واخلطيهم في طبق.
  5. خذ جناحًا وقم بتغطيته جيدًا بالدقيق ، وتخلص من الفائض وافعل الشيء نفسه مع الباقي.
  6. عندما تريد معرفة ما إذا كان الزيت قد تم تسخينه ، فأنت تحتاج فقط إلى تليين ذيل ملعقة خشبية وإذا تشكلت فقاعات حولها ، فسيتم تسخين الزيت. أضيفي 3-4 أجنحة على حسب حجم المقلاة واقليها لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة أو حتى تحمر بشكل جيد من الأعلى. قم بإزالتها على طبق مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد. استمر في قلي الأجنحة الأخرى أيضًا.
  7. قدمها مع الكاتشب أو أي شيء تريده. شهية طيبة!

إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


فيديو: ألذ أجنحة دجاج هتجربوها مع أشهر صوصات التقديم! (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Barrak

    أعتذر ، لكن في رأيي أنك مخطئ. أدخل سنناقش. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنتحدث.

  2. Akira

    الأطفال أعلى درجة !!!

  3. Sagore

    حق تماما! تبدو فكرة جيدة بالنسبة لي. أنا أتفق معك.

  4. Hamlet

    نعم ، في الوقت المناسب للإجابة ، من المهم

  5. Larnell

    Spasibo سوف نستخدم)



اكتب رسالة